dengan bangga mempersembahkan pertunjukan Le Petit Chef baru:
dengan bangga mempersembahkan pertunjukan Le Petit Chef baru:
Makanan pembuka (Spanyol)
Gazpacho Valenciano
Sup tomat | ekor lobster hijau | sayuran renyah | keripik bresaola | saus pesto
***
Hidangan pertama (Italia)
Ricotta dan Mushroom Ravioli
House-made ravioli jamur ricotta | saus cacio e pepe | esensi truffle putih | jamur porcini | keripik parmesan | truffle hitam parut
***
Hidangan utama (Prancis)
Steak dan Fries
Daging sapi tenderloin Black Angus Australia panggang | foie gras panggang | mentega café de Paris | kentang truffle | saus béarnaise
***
Makanan penutup (Jepang)
Matcha Mont Blanc Jepang
Makanan pembuka (Spanyol)
Gazpacho Valenciano
Sup tomat | sayuran renyah | keripik bresaola | pesto
***
Hidangan pertama (Italia)
Ricotta dan Mushroom Ravioli
House-made ravioli jamur ricotta | saus cacio e pepe | esensi truffle putih | jamur porcini | keripik parmesan
***
Hidangan utama (Prancis)
Steak dan Fries
Daging sapi tenderloin Black Angus Australia panggang | mentega café de Paris | kentang truffle | saus béarnaise
***
Makanan penutup (Jepang)
Matcha Mont Blanc Jepang
Makanan pembuka (Spanyol)
Gazpacho Valenciano
Sup tomat | roti sourdough | sayuran renyah | saus pesto
***
Hidangan pertama (Italia)
Ricotta dan Mushroom Ravioli
House-made ravioli jamur ricotta | saus cacio e pepe | esensi truffle putih | jamur porcini | keripik parmesan
***
Hidangan utama (Prancis)
Steak dan Fries
Steak kembang kol panggang | mentega café de Paris | kentang truffle | saus béarnaise
***
Makanan penutup (Jepang)
Matcha Mont Blanc Jepang
Makanan pembuka (Spanyol)
Pan con tomato
Roti sourdough | tomat ceri dimarinasi | saus pesto | bubuk bresaola
***
Hidangan pertama (Italia)
Ricotta dan Mushroom Ravioli
House-made ravioli jamur ricotta | saus keju | tumisan jamur
***
Hidangan utama (Prancis)
Steak dan Fries
Hachél steak | saus jamur lembut | brokoli dan wortel | kentang goreng
***
Makanan penutup (Jepang)
Matcha Mont Blanc Jepang
Kue mousse cokelat stroberi dan matcha | Marshmallow lemon yang dibakar
Grand Hyatt Jakarta
Alamat: C’s Steak & Seafood Restaurant, lantai 4, Grand Hyatt Jakarta, Jl. M.H. Thamrin Kav. 28-30, 10350 Jakarta Pusat
Nomor telepon: (+62) 81586211234
E-mail: cs.ghjakarta@hyatt.com