Die deutsche Großstadt Ulm ist vor allem für das gotische Münster mit dem 16 Meter hohen Kirchturm bekannt. Auch die lang bürgerliche Tradition mit der ältesten Verfassung ist ein Merkmal der Stadt. Neben diesen geschichtlichen Aspekten hat Ulm auch einige Restaurant-Geheimtipps zu bieten, die definitiv einen Besuch wert sind.
Tipp #1: Le Petit Chef
Ganz oben auf der Liste mit Ulmer Restaurant Geheimtipps steht Le Petit Chef. Mit der einzigartigen 3D-Dinnershow wird Erlebnisgastronomie in einen völlig neuartigen Rahmen gesetzt. In einer spektakulären, zweistündigen Projektion werden Sie vom kleinsten Koch der Welt auf eine kulinarische Reise mitgenommen.
Besuchen Sie unsere einzigartige 3D-Dinnershow Le Petit Chef im Restaurant Noah in Ulm.
Die Tische verwandeln sich während eines virtuellen Contests um die goldene Kochmütze in lebendige Bildschirme. Gleichzeitig wird Ihnen ein köstliches Dinner serviert, das auf Spezialitäten verschiedener Länder basiert. Im Bann einer fantasievollen Geschichte genießen die Gäste ein Vier-Gänge-Menü. Dieses Veranstaltungskonzept ist in dieser Form einzigartig und begeistert Besucher auf der ganzen Welt.
Diät-Optionen:
Sie haben die Option, ein vegetarisches Menü zu wählen, andere Alternativen können Sie vorab telefonisch erfragen.
Besonderheit:
Eine einzigartige 3D-Dinnershow und exquisite Kulinarik.
Preise:
Le Petit Chef & Friends Premium: 119 € pro Person
Le Petit Chef & Friends Vegetarisch/Vegan: 99 € pro Person
Le Petit Chef & Friends Kids: 59 € pro Person
Öffnungszeiten:
Vor dem Besuch ist eine Reservierung erforderlich.
Location:
Restaurant Noah am Golfclub e.V.
Wochenauer Hof 2
89186 Illerrieden
Kontakt:
Tipp #2: Siedepunkt
Das Siedepunkt Restaurant spielt mit dem Kontrast aus schlichter Einrichtung und der aufwendigen, optischen Präsentationen der Speisen. Mit hohen Qualitätsansprüchen und exzellentem Service trägt das Siedepunkte einen wertvollen kulinarischen Beitrag. Nicht umsonst gehört es für uns zu den besten Restaurants in Ulm.
Wenn Sie Ulm noch kulinarischer erleben möchten, können Sie an einem Kochkurs im Siedepunkt teilnehmen. Je nach Können und Wissen werden Sie in unterschiedliche Kochkurs-Levels eingeteilt. Mit besonderen Tipps und Tricks, echtem Wissen und interessanten Einblicken wird hier Ihr innerer Koch herausgefordert.
Diät-Optionen:
Für spezielle Diät-Optionen fragen Sie am besten telefonisch nach.
Besonderheit:
Innovative, internationale und saisonale Speisen im eleganten Gourmet-Restaurant.
Preise:
Vier-Gänge-Menü: 119 €
Sechs-Gänge-Menü: 159 €
Premium-menü: 179 €
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag: 18:00 bis 01:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: geschlossen
Location:
Siedepunkt Restaurant & 100Grad Restaurant
Eberhard-Finckh-Straße 17
89075 Ulm
Kontakt:
Telefon: (+49) 731 92 71 666
E-Mail: info@siedepunkt-restaurant.de
Tipp #3: bi:braud
Begonnen hat alles als Metzgerei, die bis in die 80er Jahre betrieben wurde, bevor eine kreative, feine Küche daraus wurde. Ganz nach dem Motto „Wir kochen, was schmeckt und Spaß macht”, zaubert das Küchenteam im bi:braud kulinarische Köstlichkeiten. Die Küche hat moderne Wurzeln, ein vielfältiges Know-How und moderne Gerichte.
Ein Mix aus traditionellem Ambiente und warmen Akzenten schafft eine angenehme Fine-Dining-Atmosphäre. Für die perfekte Weinbegleitung sorgt ein Sommelier, der aus über 300 Positionen sorgfältig ausgewählte Weine serviert. Diese sind handgemacht, naturbezogen, abseits vom Mainstream und natürlich perfekt auf das Menü abgestimmt.
Diät-Optionen:
Es gibt ein vegetarisches Menü.
Besonderheit:
Exklusives Gourmet-Restaurant mit einer französisch angehauchten, modernen Küche.
Preise:
Vier-Gänge-Menü Fleisch:135 €
Vier-Gänge-Menü Vegetarisch: 99 €
Öffnungszeiten:
Erstes Seating: 17:30 bis 19:45 Uhr
Zweites Seating: 20:15 bis 22:30 Uhr
Location:
bi:braud Restaurant
Büchsengasse 20
89072 Ulm
Kontakt:
Tipp #4: Zur Forelle
Seit dem Jahr 1626 werden im Ulmer Fischerviertel in der Forelle köstliche Gerichte serviert. Dabei dreht sich alles um eine bodenständige, geschmackvolle, regionale und kreative Küche. Schon das besondere Ambiente, die verschiedenen Gaststuben und die Terrasse direkt an der Blaubrücke sind eine Attraktion für sich.
Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Auswahl an frischen Fischgerichten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Perfekt gegart und mit Saucen und Beilagen abgerundet, ergibt das ein perfektes Geschmackserlebnis. Für einen netten Ausklang am Abend gibt es auch gute Weine, die auf jeden Fall zu empfehlen sind.
Diät-Optionen:
Für spezielle Diät-Optionen fragen Sie telefonisch vorab nach.
Besonderheit:
Gutbürgerliche schwäbische Küche in einem jahrhundertealten, rustikalen Zunfthaus am Wasser.
Preise:
Die Preisspanne liegt zwischen 10 € und 25 €.
Öffnungszeiten:
Aktuell befindet sich die Forelle im Umbau, die aktuellen Öffnungszeiten folgen.
Location:
Zur Forelle
Fischergasse 25
89073 Ulm
Kontakt:
Tipp #5: Gerberhaus
Das Gerberhaus befindet sich in einem historischen Haus aus dem 16. Jahrhundert. Gelegen inmitten des idyllischen Ulmer Fischer- und Gerberviertels direkt am Flusslauf der Blau. Die verwinkelten Gassen, Brücken und alte Stege vermitteln einen eindrucksvollen Einblick in das mittelalterliche Leben in Ulm.
Dieser altertümliche Charme lebt auch in der alten Gerberei weiter, die in den 80ern zum Restaurant umgebaut wurde. Seither wird im Gerberhaus traditionelle Hausmannskost serviert. Bei den Zutaten wird großer Wert auf Regionalität und Saisonalität gelegt. Die Salate werden beispielsweise am Ulmer Wochenmarkt frisch gekauft.
Diät-Optionen:
Es gibt vegetarische und vegane Optionen.
Besonderheit:
Regionale Hausmannskost und süddeutsches Bier im rustikalen Ambiente einer mittelalterlichen Gerberei.
Preise:
Vorspeisen ab 14,80 €
Hauptspeisen ab 14,80 €
Nachspeisen ab 8,50 €
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag: 11:30 bis 14:30 und 17:30 bis 23:00 Uhr
Location:
Gerberhaus
Weinhofberg 9
89073 Ulm
Kontakt:
Tipp #6: Zunfthaus der Schiffleute
Ebenfalls im Ulmer Fischerviertel gibt es das Zunfthaus der Schiffleute, in dem die Tradition von früher aufrechterhalten wird. In der Speisenzeitung finden Sie schwäbische Klassiker und deftige Hausmannskost. Die Lebensmittel werden regional bezogen und basieren auf einem saisonalen Angebot.
Auf drei offenen Etagen finden bis zu 110 Gäste Platz und im Sommer gibt es auf der Terrasse am Fischerplätzle weitere 80 Plätze. Das Ambiente ist in einer urigen Holzoptik mit schweren Deckenbalken und hölzernen Geländern gehalten. Für besondere Anlässe kann sogar das gesamte Haus gemietet werden.
Diät-Optionen:
Es gibt ein vegetarisches Angebot.
Besonderheit:
Traditionelle schwäbische Küche und lokale Biere im rustikalen Zunfthaus im Fachwerkstil.
Preise:
Vorspeisen ab 5,80 €
Hauptspeisen ab 11,80 €
Nachspeisen ab 6,40 €
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag: 11:30 bis 23:00 Uhr
Location:
Zunfthaus der Schiffleute
Wilhelm Schubert
Fischergasse 31
89073 Ulm
Kontakt:
Tipp #7: Allgäuer Hof
Bereits im Jahr 1644 wurde der Allgäuer Hof erstmals namentlich erwähnt, die Tradition ist also tief verwurzelt. Es folgten einige wechselnden Pächtern, bevor der Hof 1982 von der jetzigen Leitung übernommen wurde. Neben mehrfachen Auszeichnungen setzt der Hof auch eine hundertjährige Geschichte fort.
Der Allgäuer Hof hat sich nämlich unter anderem als erstes Ulmer Pfannkuchenhaus einen Namen gemacht. Angeboten werden 44 verschiedene Variationen, die von süß bis pikant reichen. Daneben gibt es auch eine Vielzahl an traditioneller Hausmannskost, wie Schnitzel, Rostbraten und Käsespätzle.
Diät-Optionen:
Es gibt vegetarische Gerichte.
Besonderheit:
Süße oder herzhaft belegte Pfannkuchen und traditionelle deutsche Küche in einer traditionellen Gaststätte.
Preise:
Pfannkuchen von 4,50 € bis 25,80 €
Hauptspeisen ab 12,20 €
Öffnungszeiten:
Montag: geschlossen
Dienstag bis Freitag: 11:30 bis 21:00 Uhr
Samstag: 11:30 bis 21:30 Uhr
Sonntag: 11:30 bis 21:00 Uhr
Location:
Allgäuer Hof
Fischergasse 12
89073 Ulm
Kontakt:
Telefon: (+49) 73 16 74 06
E-Mail: info@erster-ulmer-pfannkuchenhaus.de
Tipp #8: Fischhaus & Fischgaststätte Heilbronner
Der nächste Tipp für gutes Essen in Ulm ist für alle Fisch-Feinschmecker ist das Fischhaus & Fischgaststätte Heilbronner. Dort können Sie nicht nur hochwertigen und frischen Fisch kaufen, sondern auch direkt vor Ort in der Gaststätte genießen. Das umfangreiche Angebot reicht von Fisch über Fischsalate über Sauermarinaden bis zu Meeresfrüchten.
Das traditionsgeführte Familienunternehmen steht seit 1392 für hochwertige Produkte und Frische. Zwischen der Gaststätte und den Lieferanten besteht ein enges Verhältnis, um die hohe Qualität aufrechtzuerhalten. Die große Auswahl an Fischvariationen ermöglicht eine ebenso umfangreiche Speisekarte, die alle Feinschmecker-Herzen höher schlagen lässt.
Diät-Optionen:
Die Karte enthält ausschließlich Gerichte mit Fisch.
Besonderheit:
Traditionelle Fischgaststätte mit hochwertigen, frischen Fisch-Angeboten.
Preise:
Suppen ab 5,50 €
Vorspeisen ab 7,50 €
Hauptspeisen ab 11,40 €
Fischsemmeln ab 3,70 €
Öffnungszeiten:
Sonntag und Montag: geschlossen
Dienstag: 10:30 bis 14:30 Uhr
Mittwoch und Donnerstag: 10:30 bis 17:00 Uhr
Freitag: 10:30 bis 19:00 Uhr
Samstag: 10:30 bis 14:00 Uhr
Location:
Heilbronner Fischhaus & Fischgaststätte
Rebengasse 8
89073 Ulm
Kontakt:
Telefon: (+49) 731 66 588
E-Mail: andreas.heilbronner@gmx.de
Website: https://www.heilbronnerfischhaus.de/
Tipp #9: Wirtshaus Zum Schatten
Ein echter Klassiker der traditionellen Wirtshäuser in Ulm ist das Wirtshaus Zum Schatten. Dort wird mit viel Herzblut deutsche Hausmannskost gekocht. Die dunkle Holzvertäfelung unterstreicht das rustikale Ambiente und überzeugt mit einem nostalgischen Charme. Bekannt ist das Wirtshaus für sein leckeres Schnitzel Wiener Art.
Um die hohen Standards zu erhalten, wird viel Wert auf besondere Qualität der Produkte gelegt. Es gibt eine breite Auswahl an Beilagen, die gerne auch nach Belieben ausgetauscht und kombiniert werden können. Zu den Spezialitäten des Wirtshauses Zum Schatten zählen neben dem Schnitzel Wiener Art auch der hauseigene Wurstsalat und die Tellersülze.
Diät-Optionen:
Die Karte enthält vegetarische Gerichte.
Besonderheit:
Deutsche Hausmannskost in nostalgischer Atmosphäre.
Preise:
Die Preise liegen in einem fairen Mittelbereich.
Öffnungszeiten:
Montag und Dienstag: geschlossen
Mittwoch bis Sonntag: 17:00 bis 22:00 Uhr
Location:
Wirtshaus Zum Schatten
Weihgasse 11
89077 Baden-Württemberg
Kontakt:
Telefon: (+49) 731 38 86 520
Website: https://www.zum-schatten.de/
Tipp #10: dean&david
Bei dean&david dreht sich alles um Frische, Qualität und Verantwortungsbewusstsein. Es werden ausschließlich gesunde Lebensmittel, hochwertige Zutaten und nachhaltige Produkte verwendet. Alle Liebhaber von frischen Salaten, Bowls und Sandwiches sind bei dean&david genau richtig.
Es wird ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe gekocht, wodurch die Speisen nicht nur gut schmecken, sondern sich auch gut anfühlen. Die Auswahl bei dean&david bietet eine gesunde Alternative zur Hausmannskost, die es in Süddeutschland ansonsten gibt. Es werden Smoothies, Säfte und Superfoods sowie Currys und Salate angeboten.
Diät-Optionen:
Es gibt vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte.
Besonderheit:
Gesunde Superfoods und Bowls für den schnellen Hunger zwischendurch.
Preise:
Die Preise liegen für Self-Service etwas über dem Durchschnitt.
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: 11:00 bis 20:00 Uhr
Sonntag: geschlossen
Location:
dean&david
Hafengasse 3
89073 Ulm
Kontakt:
Telefon: (+49) 731 14 39 31 74
E-Mail: ulm.hafengasse@deananddavid.com
Tipp #11: Eat the World
Bei Eat the World wird das Beste von Kulinarik und Kultur vereint und Sie bekommen vielfältige Einblicke in das Leben in Ulm und die ortsansässige Gastronomie. Für drei Stunden sind Sie Teil einer kulinarisch-kulturellen Stadtführung, während der Sie bis zu sechs vielfältige Kostproben und kulturelle Einblicke in Ulm bekommen.
Es gibt unterschiedliche Touren, während derer etwa drei Kilometer zu Fuß zurückgelegt werden. Die Touren finden bei jedem Wetter statt und werden von erfahrenen Tourguides mit viel Insiderwissen geleitet. Die kulinarischen Stopps wechseln je nach Tour und reichen von Backkunst über Unverpackt-Läden bis zu traditionellen Weinhandlungen.
Diät-Optionen:
Vegetarische Alternativen sind möglich.
Besonderheit:
Erleben Sie eine kulinarisch-kulturelle Stadtführung durch Ulm.
Preise:
Die Preise beginnen bei 44 € für Erwachsene und 22 € für Kinder.
Öffnungszeiten:
Die Zeiten für den Tourstart hängen von der jeweiligen Führung ab und können online eingesehen werden.
Location:
Den exakten Treffpunkt für Ihre Tour erhalten Sie per Mail in Ihrer Buchungsbestätigung.
Kontakt:
Telefon: (+49) 30 22 02 73 10
E-Mail: info@eat-the-world.com
Tipp #12: Restaurant Lochmühle
Gut in Ulm essen können Sie auch in der Lochmühle, eine der ältesten Mühlen in Ulm. Sie wurde 1356 erstmals urkundlich erwähnt und der Südgiebel der Mühle ist nach wie vor im Originalzustand. Er wurde auch während des Umbaus zur Bierwirtschaft sorgfältig erhalten. Das Innere der Mühle ist mit Holz verkleidet und mit urigem Ambiente ausgestattet.
Inmitten des regen Treibens im Fischerviertel an der Großen Blau behält das Service-Personal den Überblick und versorgt Sie mit regionalen Köstlichkeiten. Serviert werden den Gästen schwäbische Spezialitäten und frisch gezapftes Bier. Als eines der besten Restaurants in Ulm ist es nicht nur für Touristen ein Hotspot, sondern wird auch gerne von Einheimischen besucht.
Diät-Optionen:
Es gibt vegetarische Gerichte.
Besonderheit:
Schwäbische Spezialitäten in einer rustikalen Mühle aus dem 14. Jh. mit Biergarten.
Preise:
Vorspeise ab 5,80 €
Hauptspeisen ab 13,80 €
Nachspeisen ab 5,90 €
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag: 11:00 bis 23:00 Uhr
Location:
Restaurant Lochmühle
Gerbergasse 6
89073 Ulm
Kontakt:
Tipp #13: Crêperie Kornhäusle
Schon seit dem Jahr 1978 beherbergt das Kornhäusle eine Crêperie und gehört damit zu den außergewöhnlichen Restaurants Ulm. Inspiriert von seinen Reisen durch die Bretagne hat der Gründer ein rustikales Lokal im Landhausstil errichtet. Ein Highlight sind die antike Werkzeugsammlung und das kleinste Spätzle-Museum der Welt.
Für die 47 verschiedenen Crêpes-Angebote werden möglichst viele Produkte aus der Region verwendet. Die Eier werden beispielsweise von einem Bioland-Betrieb aus Blaustein bezogen. Auch das Fleisch kommt von umliegenden Metzgereien, um beste Qualität zu garantieren. Die Weine stammen ausschließlich aus kontrolliertem ökologischen Anbau.
Diät-Optionen:
Es gibt vegetarische Angebote.
Besonderheit:
Crêperie mit 47 verschiedenen Crêpes-Optionen.
Preise:
Crêpes zwischen 4,20 € und 14,90 €
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 17:00 bis 00:00 Uhr
Samstag und Sonntag: 11:30 bis 00:00 Uhr
Location:
Crêperie Kornhäusle
Kornhausgasse 8
89073 Ulm
Kontakt:
Unsere Auswahl an Restaurants basiert u.a. auf individuellen Präferenzen der Redaktion sowie auf Bewertungen im Internet. Informationen zu Reservierungen und Preisen erfahren Sie bitte direkt vom jeweiligen Anbieter. Die Bilder stammen von den angeführten Restaurants. Alle Angaben ohne Gewähr!
Seit Tag 1 ist Brian Teil des Teams um Le Petit Chef. Als Vice President Marketing initiiert er stets neue Projekte, um die Show weiterzuentwickeln und zu bereichern.
