La maison des petits chefs
Bouillabaisse, Steinbeißer, Miesmuschel, Fenchel, Safran, Baguette mit einer Sauce Rouille
***
Aus dem Orient
Tranchen vom Rinderfilet , Harissa, Hummus, Gurke-Minze, Sumach, Geschmortes Gemüse mit Okraschoten und Paprika, Pita Brot
***
Aus dem Reich der Gewürze
„Tandoori“ Maishähnchenbrust, Dal-Linsencurry, Briyani Reis, Kräutersalat
***
Himalaya – vom Dach der Welt
Joghurteis, Jasmin-Himalayasalz-Sud, Kandierte Jasmin Blüten
***
Aus dem fernen Osten
Dumplings (Garnele, Gemüse, Hühnchen) Soja-Mirin-Marinade, Kimchi, Pao Cai, Reisnudelsalat, Mungo Sprossen, Edamame
***
Aus der kleinen Pâtisserie
Crème Brûlée, Vanilleeis, Mandel-Reiscrunch, Apfel-Safran-Kardamom
„Änderungen am Menü behalten wir uns vor“
La maison des petits chefs
Getrüffelte Kohlrabischaumsuppe, Gartenkresse, Lila Kartoffel, Baguette mit einer Kräutercreme
***
Aus dem Orient
Gebackenes Seitlinge, Seitan, Harissa, Hummus, Gurke-Minze, Sumach, Geschmortes Gemüse mit Okraschoten und Paprika, Pita Brot
***
Aus dem Reich der Gewürze
„Tandoori“ Panier, Dal-Linsencurry, Briyani Reis, Kräutersalat
***
Himalaya – vom Dach der Welt
Joghurteis, Jasmin-Himalayasalz-Sud, Kandierte Jasmin Blüten
***
Aus dem fernen Osten
Gemüse Dumplings, Soja-Mirin-Marinade, Pao Cai, Reisnudelsalat, Sprossen
***
Aus der kleinen Pâtisserie
Crème Brûlée, Vanilleeis, Mandel-Reiscrunch, Apfel-Safran-Kardamom
„Änderungen am Menü behalten wir uns vor“
La maison des petits chefs
Tomatensuppe, Kräuterschaum, Basilikum, Baguette
***
Aus dem Orient
Mini Döner (Chicken, Hummus, Rotkohl, Gurke, Tomate)
***
Aus dem Reich der Gewürze
„Tandoori“ Maishähnchenbrust, Dal-Linsencurry, Briyani Reis, Zitronenschaum, Kräutersalat
***
Himalaya – vom Dach der Welt
Joghurteis, Kandierte Jasmin Blüten
***
Aus dem fernen Osten
Gebackenes Ei, Mee Nudeln, Gemüse aus dem Wok, Röstzwiebeln, Reis Chip
***
Aus der kleinen Pâtisserie
Vanilleeis, Mandel-Reiscrunch, Apfel-Safran-Kardamom
„Änderungen am Menü behalten wir uns vor“
